Lite grillad lax med färskpotatis, limesås och mozzarellasallad smakade fint fram på eftermiddagen efter allt stök.
Mozzarella- och avokadosallad 4 port.1 tsk vinäger
1 msk olivolja
2 msk basilikablad, finahackade
1 msk vatten
salt, svartpeppar
2 välmogna tomater skurna i tärningar
sallat, riven i bitar
1 avocado, skuren i bitar
1 mozzarellaost, ca 125 gr, tunnskivad
purjolök, det ljusgröna
svarta oliver
Blanda vinäger, vatten, olja, basilika, salt och peppar till en dressing.
Häll upp i skål. Lägg ned tomat, sallat och avocado och blanda runt.
Lägg upp blandningen i en kulle på ett stort fat.
Skär mozzarellan i tunna skivor och täck salladskullen.Strö över purjoskivorna, salta, peppra
och garnera med oliverna.
Extra gott blev det med egen mangold, basilika och vitlöksblast och mindre purjo.
Jag sitter nöjd. =)
2 kommentarer:
Tänkte ta med tomater,parma,och ost till kolonin för där har jag redan sallad i landet.Bra va? Ska prova dina recept!!!
Gör det - de är goda. =)
Skicka en kommentar